Como vieron en la imagen de arriba, los íconos se ven diferentes al tema que trae por default LibreOffice.La manera de cambiarlos es muy simple, primero necesitas descargar el tema...
Gnome en la mayoría de las veces, actualiza LibreOffice cada vez que lanza una versión del SO completo, sin embargo no siempre nos gusta estar esperando dichas actualizaciones de LibreOffice...